Sokerisuolattua siikaa, kruunutillikreemiä, marinoitua kurkkua ja friteerattua Annabelle-perunaa (G,L)

Sockersaltad sik, krondillkräm, marinerad gurka och friterad Annabelle-potatis

Sugar-cured whitefish, crown dill cream, pickled cucumber, fried Annabelle potatoes

Hokkaido-kurpitsakeittoa, hapatettua kermaa ja kurpitsagranolaa (G,L)

Hokkaido-pumpasoppa, syrad grädde och pumpagranola

Hokkaido pumpkin soup, soured cream, and pumpkin seed granola

Dijon-paneroitua kampelaa, Bellarosa-pyrettä ja sitrusvoissa haudutettua suolayrttiä (G,L)

Dijonpanerad flundra, Bellarosapuré och glasört bräserad i citrussmör

Dijon-paned flounder, Bellarosa purée, and lemon samphire butter

tai / eller / or

Mäkimeiramilla kuorrutettua karitsanfilettä, palsternakkapyrettä, paahdettua ruusukaalia ja tummaa karpalokastiketta (G,L)

Lammfilé med örttäcke, palsternackspuré, rostad brysselkål och mörk tranbärssås

Herb crusted lamb fillet, parsnip purée, roasted Brussels sprouts, and dark cranberry sauce

...

Oobun suklaakakkua, marinoitua kirsikkaa ja bourbon-suklaamoussea (G,L)

Oobus chokladkaka, marinerade körsbär och bourbonchokladmousse

Oobu's chocolate cake, marinated cherry, and bourbon chocolate mousse

VIINIPAKETTI

Vinpaket

Wine package

Oobun perunavohveli, savukampelamoussea ja marinoitua Ahvenanmaan omenaa (G,L)

Oobus potatisvåffla, mousse av rökt flundra och marinerad Ålandsäppel

Oobu's potato waffle, smoked flounder mousse, and pickled Åland apple

Savustettua Hauhalan hanhea, pikkelöityä kantarellia ja siemennäkkileipää (G,L)

Rökt Hauhala-gås, picklad kantarell och fröknäcke

Smoked Hauhala goose, pickled chanterelle, seed crispbread

Hokkaido-kurpitsakeittoa, hapatettua kermaa ja kurpitsagranolaa (G,L)

Hokkaido-pumpasoppa, syrad grädde och pumpagranola

Hokkaido pumpkin soup, soured cream, and pumpkin seed granola

Kotimaista härän sisäfilettä, karamellisoitua sipulipyreetä, mustatorvisieni-maustevoita ja savustettua Annan -perunaa (G,L)

Inhemsk oxfilé, karamelliserad lökpuré, svart trumpetsvampsmör och rökt Annas potatis

Finnish beef tenderloin, caramelized onion purée, black trumpet mushroom butter, and smoked Potatoes Anna

...

Vegaaninen suolakinuskiparfait ja vanilja-tyrnikeittoa (G,L)

Vegansk saltkaramellparfait och vanilj-havtornssoppa

Vegan salted caramel parfait and vanilla-sea buckthorn soup

VIINIPAKETTI

Vinpaket

Wine package