Menu
à la carte
Vi vill vara stolta finländare, Åbobor och skärgårdsbor. Från detta har vi utgått, då vi komponerat en mångsidig och smakrik meny åt er. Vi tillreder varje maträtt från början till slut helt själva. Vi röker fisken i vårt eget kök och försäkrar på så vis möjligast färsk fisk åt alla våra kunder i centrum av Åbo.
Nästan alla våra maträtter är redan från första början planerade som gluten- och laktosfria.
Välkomna att njuta!
OOBU MENU
4 ruokalajia / 4 RÄTTER / 4 courses
Oobun ceviche, savumätiä, fenkolisalaattia ja
wasabimajoneesia
Oobus ceviche, rökt rom, fänkålssallad och wasabi-majonnäs
Oobu's ceviche, smoked roe, fennel salad and wasabi mayonnaise
S.A. Prüm Solitär Riesling Trocken 2021
...
Palsternakkakeittoa ja tryffeliöljyä
Palsternackasoppa och tryffelolja
Parsnip soup and truffle oil
Klaus Stülb Gewürztraminer Trocken 2020
....
Paistettua siikaa, puikulaperunasose ja fenkolikastike
Stekt sik, mandel potatismos och fänkålsås
Fried whitefish, almond potatoe mash and fennel sauce
Château Guipière L`Ècailler Sur Lie 2020
tai / eller / or
Karitsaa kahdella tavalla, perunafondant ja paistettuja sieniä
Lamm på två sätt, potatisfondant och stekta svampar
Lamb in two ways, potato fondant and fried mushrooms
Pojega Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020
....
Tyrnipossetti, poltettua marenkia ja valkosuklaanamelakkaa
Havtornsposset, bränd maräng och vitchokladnamelaka
Sea buckthorn posset, burnt meringue and white chocolate namelaka
Plaimont Saint-Albert Barriques D´Or 2014
64
Viinipaketti
Vinpaket
Wine package
43
Menu
a la carte
KLASSIKOT
KLASSIKER / CLASSICS
KATKARAPULEIPÄ
17 / 20
Räksmörgås
Shrimp sandwich
G
L
Savulohisalaatti
20
Sallad med rökt lax
Salad with smoked salmon
Salad with smoked salmon
G
L
oobun savulohikeitto
20
Oobus soppa på rökt lax
Oobu’s smoked salmon soup
Oobu’s smoked salmon soup
G
L
ALKURUOAT
FÖRRÄTTER / APPERTIZERS
GLUTEN FREE
LACTOSE FREE
VEGAN
INCLUDEs NUTS
Friteerattua turskan poskea, paahdettua sipulia ja jokirapulientä
15
Friterad torskkind, rostad lök och kräftbuljong
Deep-fried cod cheek, roasted onion and crayfish broth
G
L
Oobun ceviche, savumätiä, fenkolisalaattia ja wasabimajoneesia
14
Oobus ceviche, rökt rom, fänkålssallad och wasabi-majonnäs
Oobu's ceviche, smoked roe, fennel salade and wasabi mayonnais
G
L
Savustettua ankkaa ja luumua
15
Rökt anka och plommon
Smoked duck and plum
G
L
Yrttisuolattua peuraa, pikkelöityjäkarpaloita ja rosmariinimajoneesia
15
Örtsaltad rådjur, picklade tranbär och rosmarinmajonnäs
Herb-cured deer, pickled cranberries and rosemary mayonnaise
G
L
Savustettua punajuurta, kolmen sipulin consommé ja pikkelöityä omenaa
13
Rökt rödbeta, consommé på tre lökar och picklat äpple
Smoked beetroot, three onion consommé and pickled apple
G
L
V
PÄÄRUOAT
HUVUDRÄTTER / MAIN DISHES
Paistettua siikaa, puikulaperunasose ja fenkolikastike
34
Stekt sik, mandel potatismos och fänkålsås
Fried whitefish, almond potatoe mash and fennel sauce
G
L
Paahdettua taimenta, marinoitua fenkolia ja tilli-hollandaisekastike
32
Rostad öring, marinerad fänkål och dillhollandaisesås
Roasted trout, pickled fennel and dill hollandaise sauce
G
L
Karitsaa kahdella tavalla, perunafondant ja paistettuja sieniä
39
Lamm på två sätt, potatisfondant och stekta svampar
Lamb in two ways, potato fondant and fried mushrooms
G
L
Metsäsienipata ja kastanjaa
27
Skogssvampgryta och kastanj
Wild mushroom casserole and chestnut
G
L
V
JÄLKIRUOAT
EFTERRÄTTER / DESSERTS
Kurpitsaa, vaniljaa ja lakritsia
14
Pumpa, vanilj och lakrits
Pumpkin, vanilla and licorice
G
L
V
Suklaakakkua ja puolukkajäätelöä
14
Chokladkaka och lingonglass
Chocolate cake and lingonberry ice cream
G
L
Tyrnipossetti, poltettua marenkia ja valkosuklaanamelakkaa
14
Havtornsposset, bränd maräng och vit choklad namelaka
Sea buckthorn posset, burnt meringue and white chocolate namelaka
G
L
Oobun juustolautanen ja tyrni-porkkanahilloke
12
Oobus osttallrik och havtorns-morotskompott
Oobu's cheese plate and sea buckthorn-carrot compote
G
L
Kontakt
OOBU - Skärgård Restaurang
Läntinen rantakatu 9 2. krs
20100 Åbo
Social Media
