Erkännande
Chaîne des Rôtisseurs
Restaurang OOBU är en Chaîne des Rôtisseurs‑sköldrestaurang — en av de få restauranger i Åbo som det internationella gastronomiska sällskapet har tilldelat Blazon-erkännandet för utmärkt kök, service och gästfrihet.
Vad är Blazon?
Chaîne des Rôtisseurs är ett av världens äldsta gastronomiska sällskap, med rötter som når tillbaka till 1248, då Frankrikes kung Ludvig IX stadfäste de parisiska stekvändarnas skrå. Sällskapet återgrundades i Paris 1950 och förenar i dag omkring 25 000 yrkesfolk och vänner av gastronomin i över 80 länder.
Blazon-skölden beviljas endast restauranger vars kök, service och gästfrihet uppfyller sällskapets internationella krav.
Skölden är ingen självklarhet: en sköldrestaurang förväntas göra skäl för sitt erkännande varje kväll, för varje gäst.
Restaurang OOBU tilldelades Chaîne des Rôtisseurs‑skölden den 9 mars 2022. Skölden finns att se på vår restaurangs vägg i det historiska Bassiska huset vid Aura å.
Vad betyder det för gästen?
I en sköldrestaurang tillagas och serveras varje middag på en nivå som det internationella sällskapet fortlöpande bedömer. För vår gäst är det ett löfte: färska finländska råvaror, kökets hantverk och salens service — i Åbo, varje dag. OOBU står också värd för Chaînes medlemskvällar; fråga om nästa tillfälle.
Som Chaîne-medlem på OOBU
Medlemmar i Chaîne des Rôtisseurs är alltid särskilt välkomna på OOBU: vi ger medlemmar en förmån på 10 % vid varje besök. Nämn ditt medlemskap i samband med bokningen — ditt bord i sköldrestaurangen väntar.
Kakor
Vi använder nödvändiga kakor för webbplatsens grundfunktioner. Analytik- och marknadsföringskakor tar vi i bruk endast med ert samtycke. Läs mer: Kakpolicy